01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
推開店門，撲鼻而來的香氣與黑板上密密麻麻的辛香菜色，立刻吸引喜愛啤酒的人一探究竟。座落於向島1丁目、鄰近東京晴空塔站交叉路口的「EVOLVE Beer & Kitchen」，既是精釀啤酒愛好者的聚集處，也是能好好享用一頓正餐的啤酒餐酒館。
店內的招牌之一，是造訪當日才會揭曉風味的創作辛香咖哩。菜單常隨緣分推出波克香料酸辣咖哩（Pork Vindaloo）、風味溫順的喀拉拉雞肉咖哩，或是依季節搭配牡蠣入味的特製口味，撲鼻的辛香料氣息格外勾人食慾。份量除了能依胃口挑選 Small 或 Regular，還提供不附米飯的「下酒菜版」，讓人在轉換啤酒風味的空檔，專純細品香料醬汁的層次。
吧台酒嘴接連供應精選自國內外的生啤酒，店內亦常備大阪箕面啤酒的經典瓶裝款式。佐餐的一品料理相當豐富，像加入箕面產柚子煎烤的多汁香腸、將慢火慢燉的撕裂豬肉夾入巴西起司麵包（Pão de Queijo）的 BBQ 烤豬肉堡，還有帶著美式甜鹹滋味、教人一口接一口的鬆餅炸雞，無一不是為了襯托杯中佳釀而設。此外，小份量的前菜小碟與自製肝醬等開胃菜也一應俱全，從第一杯酒開始就能順暢點搭。
啤酒之外，這裡也備有自製檸檬水、沙瓦與高球等多元選擇；週六與週日則提前於13:00開始營業。無論是想趁著週末明亮的午後喝杯小酒配點點心，或是夜晚坐在吧台、餐桌旁從容用餐，都是格外自在的據點。
